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Defensa de Tesis de Doctorado en el IFAL UH

En la mañana del miércoles 18 de julio 2020, en las instaciones del Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana, la MsC Danae Pérez Santana realizaró la pre-defensa de su Tesis de Doctorado titulada: Utilización de la cascarilla del grano de cacao tostado como ingrediente en la formulación de productos de repostería.

Entre los objetivos de la tesis está: desarrollar productos de repostería empleando la
cascarilla del grano de cacao tostado obtenido a partir de mezclas de diferentes
variedades de cacao cubano. Para el desarrollo de la investigación se evaluó el posible efecto tóxico de la cascarilla de cacao, se determinaron las propiedades físicas de interés tecnológico, la composición química, así como la caracterización sensorial de este subproducto.

La defensa se realizó con un alto grado de profesionalidad, la MSc Danae Pérez desmostró un alto dominio de las técicas de análisis químico de los alimentos, evaluación sensorial y la tecnología de los alimentos.

Los resultados permitirá aprovechar la cascarilla de cacao, hasta ahora un desecho industrial, como alimento para la población. Felicidades Danae: nos vemos en la defensa!

MSc Danae Pérez Santana

Ranking Web de las universidades cubanas

Qué es el ranking Web: El Webometrics Ranking of World Universities, también conocido como Ranking Web of Universities, es un sistema de clasificación para las universidades del mundo basado en un indicador compuesto… disponible en: https://www.webometrics.info/es

IndicadoresDescripciónFuentePeso relativo
Presencia WebTamaño (número de páginas web) del dominio web principal de la institución. Incluye todos los subdominios compartidos con el mismo dominio web (central o principal) y todos los tipos de archivos, incluidos los de texto como los documentos pdf  Google5,00 %
VisibilidadNúmero de redes externas (subredes) que originan enlaces de retroceso a las páginas web de la institución
Después de la normalización, se selecciona el valor promedio entre las dos fuentes
 Ahrefs
 Majestic
50,00 %
TransparenciaNúmero de citas de los autores principales según la fuente. Ver Ranking de transparencia para más información Google Scholar
 Citations
10,00 %
Excelencia académicaNúmero de trabajos ubicados en el 10% superior de los más citado en 26 disciplinas. Datos para el período de cinco años (2012-2016)  Scimago35,00 %
Explicación del contenido de cada uno de los indicadores y su valor relativo en el cálculo del ranking web de universidades

Ranking Web de las universidades cubanas. Edición de enero 2020. Actualizado 2020.1.3. Disponible tabla completa en: Disponible en: http://www.webometrics.info/es/Latin_America_es/Cuba

CubaMundialUniversidadPresenciaVisibilidadTransparenciaExcelencia
13001Universidad Central Marta Abreu de las Villas231757125852973
23160Universidad de la Habana3027309973562804
33376Universidad Tecnológica de La Habana José Antonio Echeverría3470676623113718
43603Universidad de Oriente Santiago de Cuba3477435334084534
54132Universidad de Pinar del Rio813633442884673
64141Universidad de las Ciencias Informáticas758662635444768
74940Universidad de Holguín Oscar Lucero Moya28831336639914389
85024Universidad de Cienfuegos Carlos Rafael Rodríguez22721113944364768
95187Universidad de Camaguey224811268932004534
105474Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos129071356944234534
115509Universidad de Ciego de Ávila77181425347074454
125899Instituto Superior de Tecnologias y Ciencias Aplicadas29271336348534882
136135Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria67591744218994768
146940Universidad de Granma67001418354075022
158092Universidad de Moa53091326751145624
169085Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas71241832835755341
179508Universidad de Sancti Spiritus53431969556374882
1810283Universidad Agraria de La Habana Fructuoso Rodríguez Pérez51511639053185624
1911074Universidad de Las Tunas46981476950056084
2013963Centro Universitario de Guantánamo61841662663606084
2117183Instituto Superior de Relaciones Internacionales Raúl Roa García99711712873566084
2219923Escuela Nacional de Salud Pública150102676073564882
2321051Universidad Virtual de Salud de Cuba48992489173565624
2425054Universidad Jesús Montané Oropesa (Centro Universitario Isla de la Juventud)56402622473566084
2525643ISA Universidad de las Artes232662565973566084
2628164Centro de Cibernética Aplicada a la Medicina292382762173566084
2728283Centro de Estudios Avanzados de Cuba285582931773564768
2828701Facultad de Estomatología Raúl González Sánchez290072904873565624
Tomado de: http://www.webometrics.info/es/Latin_America_es/

Recientemente escuché una noticia en la TV donde se hablaba del ranking web y de los excelentes resultados alcanzados por la Universidad de La Habana, claro, no solo hay que serlo, sino también parecerlo, dicho de otra forma, “La mujer del César no sólo debe ser honrada; sino también parecerlo” y divulgar estos resultados me parece muy bueno

Pero no basta para la UH tener los mejores indicadores de “visibilidad” cuando su “presencia en la Web” está muy por debajo de la Universidad Central de Las Villas, que ocupa el ranking UNO de las universidades cubanas.

Las razones, habría que estudiarlas, pero me atrevo a especular: El excelente trabajo de la UCLV en materia de cantidad de páginas publicadas en la web, y el desarrollo alcanzado en materia de repositorios, deja muy por debajo al desempeño actual de la UH (puesto 231 vs 3,027). También pudiera influir el no uso del dominio edu.cu por parte de la UH… y otros aspectos que requieren el estudio por parte de los especialistas en información…